Ingrédients :
- 120g de beurre mou
- 120g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de cranberries séchées (ou tout autre fruit séché ou confit...)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 210°
- Fouettez ensemble le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
- Rajoutez un par un les œufs entiers, en battant entre chaque œuf.
- Versez la farine mélangée au sachet de levure et mélangez.
-Ajoutez enfin les cranberries et mélangez délicatement, puis versez la pâte dans votre moule beurré s'il n'est pas en silicone.
- Enfournez 5 minutes à 210°
- Puis baisser la température à 180° et continuez la cuisson 40 minutes (entre 35 et 45 min selon les fours --> votre pointe de couteau doit ressortir sèche quand vous le plantez au cœur du cake).
Démoulez le cake à la sortie du four, et le laissez refroidir sur une grille avant de déguster !
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